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第96章
不管是雅间,还是大厅。
食客们都被王兴斋突如其来的动作,吓得一激灵。
王兴斋那是眼里不揉沙子的主儿,不会因为沈万山的脸面,就违心地捧便宜坊。
没有真功夫,王兴斋绝不会如此失态。
沈万山夹起来的是什锦豆腐,最普通的食材,往往制作起来就更复杂。
仔细咀嚼品味,沈万山的表情也丰富多彩起来:“这是我吃过的最好吃的豆腐了。”
一众食客们,此时才回过神,纷纷抄起筷子,生怕落于人后。
“太惊艳了,实在是太惊艳了。”
“和我之前吃的相比,这简直就是龙肝凤髓。”
“吊角已经口齿留香回味无穷了,那热菜岂不是珍馐美馔?”
柜台里,提心吊胆如坐针毡的齐三泰,脸上也露出兴奋之色,高喝道,“上主菜!”
伙计们,一下子忙碌起来。
食客们,也纷纷端起茶碗清口。
精致的菜肴一一上桌,一共十个菜。
三红烧、三清蒸、三烩炒、一煲汤。
热菜鲜香扑鼻,绝非冷菜可比。
夹起食材送入口中,顿时散发出满嘴奇香。
再喝一口汤,简直就是人间至味。
真正好吃的饭菜,在吃的过程中,是没有任何交流的。
大家都端起碗筷,埋头干饭,库库炫。
多说一句,就得少吃一口。
哪有工夫夸厨子?
哪有工夫和厨子畅谈人生理想?
不好吃的菜,才会尽量多说话。
吃到咸的就说好下饭;吃到酸的就说好开胃;
吃到辣的就说味道好丰富,吃到苦的就说好清火。
只尝一口再不动筷子,假装满足地夸“这就是家的味道”
就完了。
很明显,便宜坊的食客们,属于前者。
全都沉浸在美味之中,不可自拔。
叶修见状抿嘴一笑。
全新的菜谱,都是他从上辈子的鲁菜中精选出来的。
作为传统的八大菜系之首,历史悠久。
总结了黄河中下游蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬......等技法,奠定了中式烹调的框架。
讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味的同时,还坚固中正养生。
再加上叶修秘制的鲜香粉,更是让所有人感受到了畅快淋漓的味觉盛宴。
虽然每一道菜,都是他们经常吃的菜式。
可仔细看却发现,这些菜都经过了些许的改良。
味道纯正、口感极佳,闻一下就让人终生难忘。
再搭配董如是的琴声秀色,简直就是皇帝老子也不及吾啊!
现在他们都懂了,酒店门口悬挂的楹联的,绝不是店家自卖自夸,人家真有那样的本事。
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